Mardi 29 décembre 2009
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09:58
j ai testé la tarte de oumkamal un vrai délice facile et trés trés délicieuse
Pour la pâte:
* 3 jaunes d'œufs,
* un verre beurre fondue,
* 1/2 verre sucre semoule,
* un sachet de sucre vanille
* 1/2 sachet levure chimique,
* farine (selon le mélange).
Pour la garniture:
* un gros verre du jus d'orange
* un 1/2 verre sucre semoule
* sachet de sucre vanille
* 2 c à s de maïzena
Meringue :
* 3 blancs d’œufs
* ½ verre de sucre semoule
* un sachet de sucre vanille
Préparation:
Mélanger le beurre, le sucre, le sucre vanillé pour obtenir une crème. Ajouter les jaunes d’œufs. Puis la farine peu à peu avec la levure.
Rouler la pâte en boule, couvrir d'un film alimentaire et mettre au frais pendant 1 à 3 heures
Beurrer et fariner un moule à tarte (de 22 cm de diamètre environ) ou tapisser de papier cuisson.
Etaler la pâte au rouleau et disposer dans le moule, en relevant bien les bords. Cuir à blanc.
Dans une casserole mélanger un gros verre de jus d'orange, un 1/2 verre sucre semoule, sachet de sucre vanille, 2 c à s de maïzena et mettre sur un feu moyen, mélanger avec une spatule jusqu'à ce que la crème aura pris
Retirer du feu. Verser sur le fond de tarte
Battez les blancs d’œufs en neige avec le sucre et le sucre vanille
Etalez sur la tarte et faire griller au four moyen
Pour la pâte:
* 3 jaunes d'œufs,
* un verre beurre fondue,
* 1/2 verre sucre semoule,
* un sachet de sucre vanille
* 1/2 sachet levure chimique,
* farine (selon le mélange).
Pour la garniture:
* un gros verre du jus d'orange
* un 1/2 verre sucre semoule
* sachet de sucre vanille
* 2 c à s de maïzena
Meringue :
* 3 blancs d’œufs
* ½ verre de sucre semoule
* un sachet de sucre vanille
Préparation:
Mélanger le beurre, le sucre, le sucre vanillé pour obtenir une crème. Ajouter les jaunes d’œufs. Puis la farine peu à peu avec la levure.
Rouler la pâte en boule, couvrir d'un film alimentaire et mettre au frais pendant 1 à 3 heures
Beurrer et fariner un moule à tarte (de 22 cm de diamètre environ) ou tapisser de papier cuisson.
Etaler la pâte au rouleau et disposer dans le moule, en relevant bien les bords. Cuir à blanc.
Dans une casserole mélanger un gros verre de jus d'orange, un 1/2 verre sucre semoule, sachet de sucre vanille, 2 c à s de maïzena et mettre sur un feu moyen, mélanger avec une spatule jusqu'à ce que la crème aura pris
Retirer du feu. Verser sur le fond de tarte
Battez les blancs d’œufs en neige avec le sucre et le sucre vanille
Etalez sur la tarte et faire griller au four moyen
Par oumyouness
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Publié dans : Tartes
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Communauté : je fee,tu fee; il fee,,,
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Samedi 19 décembre 2009
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10:04
j ai testée les tartelettes a la créme patissiére!clementine de selma2 un vrais délice alah i3tiha seha
Ingrédients :
Génoise:
* 2 oeufs
* 60g de farine
* 60g de sucre semoule
* 1 sachet de sucre vanille
* 1càc de levure chimique
crème :
* 1 verre de jus de clémentine (250 ml)
* 1 cuil à soupe d’amidon de maïs
* sucre selon le goût
* vermicelles colorié ou au saveur chocolat
Préparation :
battre les oeufs et les sucres jusqu’à ce que le mélange triple de volume. A l’aide d’une spatule, ajouter délicatement la farine et la levure tamisée. Remplir vos moules à tartelettes. Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 10mn.
Mélanger le jus, l’amidon de mais et le sucre et faire épaissir.
Arroser vos tartelettes avec du jus d’orange. Napper-les avec de la crème pâtissière et ajouter par dessus la crème de clémentine!!!
Décorer à votre choix!!!
Ingrédients :
Génoise:
* 2 oeufs
* 60g de farine
* 60g de sucre semoule
* 1 sachet de sucre vanille
* 1càc de levure chimique
crème :
* 1 verre de jus de clémentine (250 ml)
* 1 cuil à soupe d’amidon de maïs
* sucre selon le goût
* vermicelles colorié ou au saveur chocolat
Préparation :
battre les oeufs et les sucres jusqu’à ce que le mélange triple de volume. A l’aide d’une spatule, ajouter délicatement la farine et la levure tamisée. Remplir vos moules à tartelettes. Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 10mn.
Mélanger le jus, l’amidon de mais et le sucre et faire épaissir.
Arroser vos tartelettes avec du jus d’orange. Napper-les avec de la crème pâtissière et ajouter par dessus la crème de clémentine!!!
Décorer à votre choix!!!
Vendredi 7 août 2009
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15:52
Vendredi 19 juin 2009
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08:00
1l de lait3 oeufs
1 jaune d oeuf
180 sucre
100g maizena
1 sachet de sucre vanille
1 cas de vanille liquide
1/3 gousse de vanille
préparation :
porter le lait a ébullition avec lavanille liquide et le tiers de gousse.
A part fouetter les oeufs; le jaune avec le sucre et le sucre vanille ajouter la maizena et bien fouetter.
Verser le lait bouillant dessus; petit a petit sans cesser de foutter pour que les oeufs ne coagulent pas. renverser le tout dans la casserole.
laisser épaissir en fouettant continuellemnt. la créme doit devenir épaisse.
verser dans un récipient légerement beurré. faire cuire 45mn au four a 180.
si le dessus colore trop; mettre un papier aluminium par dessus.
laisser refroidir.
j ai nappé dessus avec danette chocolat.
Mercredi 3 juin 2009
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13:52
ingrédients
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 200 g de farine
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 8 g de levure chimique
- 100 g de beurre fondu
- 50 g de lait
Préparation :
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réserver.
Mélanger les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la fleur d'oranger et 40 g de lait.
Ajouter la farine et la levure chimique. Puis le beurre et le restant du lait; laisser reposer 15 min.
Beurrer les moules à madeleines, et verser la préparation dedans (mais pas jusqu'en haut, les madeleines vont gonfler !).
Enfourner à 240°C (thermostat 8), et baisser au bout de 5 min à 2°C
(thermostat 6-7); laisser encore 10 min. Surveiller bien la cuisson!
Démouler dès la sortie du four.
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